A caracterização nutricional de um alimento é uma ferramenta importante para a sua valorização no mercado nacional e internacional. Um rótulo informativo completo é um incentivo à compra, e uma demonstração de respeito ao consumidor.

A ALCA pode ajudá-lo na tarefa de elaborar um rótulo nutricional que cumpra com as exigências das legislações de diferentes mercados consumidores (União Europeia, Canadá, EUA, México,  Brasil e parceiros do Mercosul, entre outros).